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开奶茶店如何更好的吸引顾客


作者:牛杯杯奶茶 发布时间:2016-07-15 19:53 文章来源:牛杯杯奶茶加盟

  目前,奶茶行业的火爆必然少不了竞争者,街上有那么多奶茶店,消费者凭什么进你的店?因此,奶茶店口感的好坏决定了顾客是否会重复上门的关键。一家好口味的店,不但是门庭若市还会口耳相传;但是一家口味差的店,不但消费者吃了一次后不会上门,还会坏事传千里。那么,开奶茶店如何更好的吸引顾客呢?

  一:塑造良好形象

  在有形的方面,可以透过点餐的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配,并经由店内标示与POP的辅导效果,形成易见且易选的用餐空间,因此,必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用,才能达成奶茶站的贩促效果,进而塑造一家奶茶店精神、感情之流露的特有形象。

  从服务面与贩卖员切入,透过贩卖促进、商品策略,及教育训练上展开。之后再进一步结合推广层面,以使整个广告宣传及PR性质、促销活动能够迎合来店顾客,并进一步将顾客组织化与固定化,同时以顾客的售后评价作为经营上的参考因素,任何一家奶茶店的形象提升,一定要确实掌握这些要素并且依序逐次展开。

  二:使用好品质的原物料

  奶茶店的主原料不外是红茶、绿茶、水、糖、奶精、珍珠及一些调配料,建议您在挑选原物料时应注意品质的保证。很多开奶茶店的业者都有一种错误的观念就是舍不得在原料上精挑细选,事实上用好饮料款待顾客,不但不会增加多少成本,还可以抓住顾客的胃,才是正真经营奶茶店的成功之道。

  三:明确店铺定位

  设定奶茶店的经营特质:奶茶店属定点贩性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像餐车可以到处移动,所以业主必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规划要相当重要。提供那些菜单是业者在定位时不可忽略的工作。

  符合时代的潮流:随着商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,奶茶店业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的奶茶店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能的发展趋势。

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