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快乐退休 “牛杯杯”公园开餐车


作者:牛杯杯奶茶 发布时间:2016-06-14 09:44 文章来源:牛杯杯奶茶加盟

  从基隆海巡队退休的小队长牛庆基(右一),元月起在二重疏洪道当起假日餐车老板,每逢周末连老婆、女儿、女婿都来帮忙。

  据台湾媒体报道,原在基隆海巡队担任小队长的牛庆基,去年退休后参加新北市劳工局职训中心的中餐丙级证照班,取得证照后经创业辅导,元月开始每逢周末在二重疏洪道幸福水漾公园经营“牛杯杯轻食小铺”,牛庆基说,开店不求赚钱,只要快乐就好。

  牛庆基说,他是公务员退休并无经济压力,最初只是想规划退休生活学习第2专长,当假日餐车老板不以赚钱为目的,反而有点公共服务性质。每当周末假日,甚至连老婆、女儿、女婿都来帮忙。

  他是参加证照班的时候,得知劳工局就业服务中心与水利局高滩地工程管理处办理“辅导失业者创业经营餐车计划”,于是接受辅导并通过审查。

  牛庆基表示,餐点好不好吃每人认知不同,唯有“卫生”是共通原则,因此他宁愿成本高一点,坚持提供新鲜、高品质餐饮,譬如使用逆渗透饮水、纯鲜奶,松饼粉也是自己用面粉、鸡蛋、奶油特调,用少油、少糖、少盐的烹调方式,希望让顾客吃得安心。

  他说疏洪道内周1至5游客不多,光靠周末营收很难平衡收支,但是仍投资30几万元新台币购买胖卡、咖啡机等器材,既然赚钱并非最大目的,便抱着提供服务的心情,和大家喝喝咖啡、聊聊天、交交朋友。  家人也很支持他这样安排退休生活,因此周末营业日都来帮忙,甚至还计划若有机会可以带着粉红餐车去环岛。

  “牛杯杯轻食小铺”贩售韩式饭卷、贝果、松饼、三明治及咖啡、茶饮等轻食,设有简易户外座位,并提供无线上网,每周六、日在幸福水漾公园营业。

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