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怎么做珍珠奶茶


作者:牛杯杯奶茶 发布时间:2018-05-08 09:31 文章来源:牛杯杯奶茶加盟

珍珠奶茶技术配方原料:珍珠有很多种颜色的,比如黑色、红色、橙色等多种珍珠。 珍珠奶茶设备:盆、勺、滤网、封口机、烹煮器具、不锈钢锅、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 珍珠奶茶制作工具:搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机、雪克杯、盎司杯、咖啡

珍珠奶茶技术配方原料:珍珠有很多种颜色的,比如黑色、红色、橙色等多种珍珠。

珍珠奶茶设备:盆、勺、滤网、封口机、烹煮器具、不锈钢锅、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

珍珠奶茶制作工具:搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机、雪克杯、盎司杯、咖啡勺。

第一步珍珠煮法:取任何一种颜色的珍珠丸一公斤,倒入10公斤水在锅中烹煮,把水烧开之后把珍珠丸倒进去,热水一定要滚开才可以倒进去,用滤勺搅动,时间在15-20分钟就差不多,全部粉圆呈透明状态,时间到后把珍珠捞出用凉水冲凉,取一个大碗放入粉圆,然后加入白砂糖浸泡珍珠,搅拌均匀后放置大约30分钟左右。

第二步泡茶包:把60克茶叶,放入3公斤水,用不锈钢锅熟煮,把水烧开90度以上再放入茶叶,浸泡约15分钟将茶包捞出,泡的茶叶会有一点清苦味,如果太苦要加开水融化开,一般不建议过长时间冲泡,这样会导致茶味过重,影响味道。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁就可以。

第三步珍珠奶茶:在摇杯里倒入30g奶精,2匙果粉,一匙糖浆,再加40g热水搅拌均匀,再加入红茶300ml,加冰块3-4快即可,快速摇动雪克杯20次左右。摇晃让杯内冰块全部溶化,最后加适量的珍珠20g左右,这样就调成一杯完美的冰珍珠奶茶!如果需要封口,把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。

以上内容就是小编为大家介绍的怎么做珍珠奶茶相关知识,看完上面内容应该就知道怎么来制作珍珠奶茶了吧。操作其实并不难,把握好每个细节,你也可以做出口感美味的珍珠奶茶。

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